英会話教室★レッド　カンガルー　イングリッシュ★

新生児を抱えてのブログ更新は難しいですね。

生後２週間は「眠り姫」だったのに、今ではすっかり「ぐずり姫」です(-_-メ)

皆さんはメタボ対策してますか？
Gregは夕方になるとお腹がすいてしまい、いつも市販のクッキーを食べていましたが、
市販のクッキーにはバターも砂糖もたっぷり入っているので、スコーンを作ってほしいとのこと。

そこで、Greg's Mum's Recipeで作ることにしました。

今日はこれをご紹介★

このスコーンの特徴は「デーツ」というドライフルーツを入れることです。
「デーツ」
私も初めて聞きましたが、日本語では「ナツメヤシ」

それって食べられるの？

食べられるんです。

そのまま食べると、干し柿のような味。
スコーンにいれると、何とも美味なんです


探して探してやっと見つけました。
メイワン地下の成城石井にあります。￥５００くらいだったかな。

スコーンの出来上がりはこんな感じ。


デーツはオーブンで焼くと甘味が増し、クルミはクランチー(^.^)

これにGregはバターをたっぷり塗って食べます(-_-メ)
意味ないじゃーん

レシピはこちら。お試しあれ。

◆Date&Walnut Scone◆

材料
Ａ　薄力粉 ２００ｇ
Ａ　強力粉 ５０ｇ
Ａ　砂糖 ３０ｇ
Ａ　塩 小さじ１/３
Ａ　ＢＰ 大さじ１
Ａ　バター ５０ｇ（１㎝角に切る）
Ｂ　牛乳 ５０ｇ
Ｂ　卵（１個）＋ヨーグルト １１０ｇ
Ｂ　デーツ　４０ｇ（適当な大きさに刻む）
Ｂ　クルミ　３０ｇ （適当な大きさに刻む）
牛乳（ツヤ出し用） 適量

1.Ａの材料すべてをＦＰ（フードプロセッサー）に入れ20秒くらいかくはんしサラサラの状態にする。

2.ＦＰを使用しない場合はボールにＡとバターを入れバターをサラサラになるようにパルスで粉類と混ぜていく。
　
3.1の粉をボールに移し混ぜ合わせたＢを入れさっくり混ぜ合わせる。

4.手早く大きく混ぜる。所々粉っぽさが残っている状態。

5.打ち粉を振った台に生地を出し手で生地をまとめる。
　打ち粉を使いながら「伸ばし→3つ折り」の作業を3回する。

6.私は手で生地を伸ばし包丁で3等分にカット。
　その後カットした生地を重ねる。それを3回繰り返しています。

7.厚さ3㎝に伸ばし生地を型抜き、または包丁でカット
　
8.表面に牛乳を塗る。200度に予熱したオーブンで15～20分焼く。

生地は冷凍しておいて食べたい分だけ焼くと、いつでも焼きたてが食べられますね。